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【基隆吃起來】33道必吃基隆美食推薦—下集(2022更新版)

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基隆美食懶人包|基隆小吃|基隆美食推薦|基隆必吃|基隆廟口美食|

 

漫步基隆之趣味不為台灣人所眾知,我們雨傘人將這幾年收集的在地美食與拜訪基隆的旅人討論(特別感謝IG : @keelung_fatcheng),最新匯整基隆好喝好吃的33 道2022基隆美食懶人包(對基隆人來說這數量有夠少,我們真的知道),從基隆廟口美食到其他類型的基隆美食推薦給大家,分享雨都的真實「甜辣」滋味。

從基隆的庶民美食了解台灣多元、豐富的常民文化,發現來自中國、香港、日本甚至法國的食物影響,這份整理用於鼓勵旅人於在地人經營的場所消费,讓觀光收入能直接進入在地社群及產業。以下哪道是你心目中的基隆味道呢?和我們一起試試吧!

這篇接續上集(鹹食篇1-15),如果還沒看過可以先來看看有哪些基隆排隊美食!下集將不只介紹鹹食,也有甜食一起分享給你!

 

基隆美食(鹹食篇16-25)|仁愛市場、廟口夜市、火車站周邊、更多基隆市區美食、基隆美食非廟口:追加基隆八斗子美食!

 

16.蚵仔煎

蚵仔煎

蚵仔煎也是一項台灣經典美食,在基隆港邊吃格外鮮甜喔!廟口夜市和遠東的版本是,在一個大鐵盤上面煎,鐵盤下以木炭為燃料。粉漿為底加入雞蛋、蚵仔和青菜,再淋上甜辣醬,一盤大約60元左右,再搭配一碗湯能滿足正餐需要。

哪裡吃-> 
廟口夜市NO.36
孝三路 遠東蚵仔煎 簡家蚵仔煎

17.台灣鹹酥雞

台灣鹹酥雞

誰不愛炸雞呢?台灣的鹹酥雞一年四季都是熱銷的美味小吃,一般的雞排一片平均為60元台幣。備註:由於雞排/鹹酥雞十分熱門,要有排隊等候的心理準備

哪裡吃->
廟口夜市NO.35
蒟蒻綠豆屋
永亨鹹酥雞

 

18.牛肉麵

牛肉麵

台灣的經典美食,麵條、牛肉、湯頭的表現才能成就一碗銷魂。每碗牛肉麵樸實、料多實在,牛肉咬起來夠入味,不失麵條的滑順口感,湯頭濃厚不會太鹹,讓人一口接著一口。

哪裡吃->
仁愛市場 B15美華牛肉麵
愛四路 刀削牛肉麵
劉銘傳路 小山東手桿麵
仁四路 思維麵食館
古月香 熬粹牛肉麵

 

19. 臭豆腐

港西街劉家臭豆腐

臭豆腐屬於台灣道地經典小吃,每個城市,或是說每個人的心中,都默默有內心第一名的臭豆腐攤。基隆的街邊臭豆腐,在大街小巷穿梭,不管是仁愛市場的,信義市場的,每到特定的出沒時間,經過的時候臟腑的雷達便打開,鎖定目標。

而在基隆,有這樣固定店面的臭豆腐專賣,再來個熱湯搭配,屬港西街劉家臭豆腐是大家心目中難忘的好味道阿~劉家臭豆腐的特色,在於有一股焦香味,和一般訴求的外酥內軟不大一樣,是吃了會想念的味道。

哪裡吃->
港西街 劉家臭豆腐
信義市場 移動攤販
曾豆腐
胡記臭豆腐

 

20. 肉圓

肉圓

基隆的肉圓,名聲或許沒有向台南的清蒸蝦仁肉圓,或是肉圓發源地彰化來的響叮噹,但是生長在基隆的大大小小,吃過家鄉肉圓後,去到外地,還是最喜歡家鄉的口味。

基隆的肉圓口味到底,怎麼讓人戀棧?
甜辣醬料的比例,紅糟豬腿肉配上筍絲,再來是外皮Q彈口感,(聽起來好像跟一般肉圓沒有不同,真的只有來吃過你才知道!!⁠

哪裡吃->

女中肉圓
春美肉圓
劉銘傳路 南榮路 白磚厝肉圓
信義市場秒殺的林家肉圓 (還可以買生的回家)
安樂市場

 

21.豬肝腸

豬肝腸

位於美食戰區孝三路的這攤豬肝腸,就像常民小吃姿態一般,落腳在巷口,經過都可以看到現烤美味豬肝腸。至於豬肝腸味道是什麼滋味,腸衣包覆豬肝和絞肉混合後的內餡,以烤爐烘烤後的炭香,搭配出絕妙味道,原來豬肝做成香腸這麼夠味。

哪裡吃->
孝三路 豬肝腸 (延伸閱讀 孝三路上,一味瞬間(一口版))

22. 蛋腸

蛋腸

號稱基隆火鍋三寶之一的「蛋腸」
澎澎的外觀有點像馬卡龍,帶著Q彈咬勁吃起味道淡淡的,吃起來不論趣味跟口味都獨特~這是只有基隆人知道的美味,通常在基隆滷味攤或火鍋店都可以看到。早期民生不富裕,台灣北到南都可以見到許多人家在製作,將蛋液灌腸蒸熟後食用;漸漸由於氣候保存與實用需求降低後,現在僅在基隆或其他少數地區還可見到。

哪裡吃->
忠二路 大豬滷味
仁二路 大眾滷味
信義市場大哥滷味攤
廟口仁一路 美香齋滷味

 

23. 麵瘩

麵疙瘩

特別是標榜健康清淡的蔬菜湯頭,素食者也可以享用的美味。

麵疙瘩有什麼特色? 偏偏在基隆的麵疙瘩都很好吃,尤其又特別是標榜健康清淡的蔬菜湯頭,素食者也可以享用的美味。

哪裡吃->
仁愛國小旁-龍記健康素食手工麵疙瘩
孝三路-品辰素食坊

 

24.豬腳

豬腳

在基隆,豬腳有分作原汁跟醬油不同版本,原汁以白湯做底,吃的是豬腳搭被大骨湯的濃厚膠質口感與湯底,而醬油本版是滷後經過收汁,成為可以當作小菜切盤的料理,都值得一試。

哪裡吃->
廟口夜市No.22號
廟口紀家豬腳原汁專賣
信義市場

25.火鍋

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冬天必吃的火鍋,基隆也有值得你特別來一趟的店家推薦!特別是,為在市區的幾間火鍋店,都是很多基隆人小時候記憶中的味道。

哪裡吃->
信二路 義美石頭火鍋
愛六路 罌粟花
信一路 夫妻肺片麻辣火鍋
八斗子 望海巷石頭火鍋

 

基隆美食(甜食篇1-8)|基隆火車站美食、基隆廟口、基隆市區美食、基隆美食推薦2021-2022

 

1.青草茶

青草茶

純植物、十數種台灣藥草經長時間熬煮後製成的青草茶,是在地人用以消暑、退火的健康飲品。基隆廟口夜市周邊群聚了數家青草店,是夜市享用完美食後,解油膩和養生的好選擇。

哪裡吃->
青草巷 (延伸閱讀:青草巷中的阿華炒麵與青草茶

 

2.日式傳統點心

點心

各式各樣的掌心大甜食整齊的放在玻璃櫃內,是日治時期後開始流行的糕餅,現在看更有種復古的味道、小叮噹最愛的銅鑼燒、羊羹、紅豆麻糬,兩三個銅板即可滿足那個缺糖的胃。

哪裡吃->
孝三路 名古屋銅鑼燒延伸閱讀: 基隆人的記憶甜點:名古屋銅鑼燒
義二路 人魚の戀鯛魚燒延伸閱讀 義二路人氣鯛魚燒

3.泡泡冰

廟口夜市

有點像剉冰又像冰淇淋的口感,基隆泡泡冰以人工湯匙攪拌的方式將冰與調味原料混和,是值得一試的特色甜品!一杯約為50元台幣。

哪裡吃->
廟口夜市NO.37/NO.41
遠東泡泡冰

 

4.豆花

豆花

這項簡單的台灣甜點主要是由鬆軟的豆腐組成,加上多種可以選擇的配料搭配。一般的配料種類有豆類、珍珠、麻糬等等。一碗要價約50-60元台幣不等。

哪裡吃->
廟口夜市外 傳統古早味豆花
三兄弟豆花
蒟蒻綠豆屋
孝三路陳家豆花

 

5.刨冰 / 冰沙

刨冰

在夏天來到台灣的話,就必須面對炎熱又潮濕的夏季酷暑,這時來一碗冰沙是最棒的選擇!他的人氣可不亞於珍珠奶茶,因為你能夠選擇四種不同的配料,豆類、果凍、麻糬等跟各式各樣的水果,每一樣都十分美味。一般價格約在80元台幣以下,根據所選擇的大小不同而有異。

哪裡吃->
廟口夜市 NO.50
仁愛市場 A36 仁愛刨冰果汁店
仁一路 蒟蒻綠豆屋

 

6.珍珠奶茶

珍珠奶茶

台灣人發明,廣受世界各地歡迎的在地飲品。依自身喜好有非常多種不同的搭配、口味。按照大小和茶飲的選擇一般價格為30-70元不等。

哪裡喝->
孝三路 廖媽媽珍珠奶茶 路邊攤珍珠奶茶 (延伸閱讀: 獨一無二的家鄉味:廖媽媽珍珠奶茶)

 

7.麻荖

金興麻荖

做為傳統點心的麻荖,在過年過節都會吃到的年節小點;基隆的麻荖老店擁有百年歷史,製作的口感與香氣都具有特色,做的比一般大,咬下去有黏性,中空卻綿密,花生荖的花生選用來自台灣雲林或宜蘭,濃郁十足。

哪裡吃->
廟口夜市No.62 金興麻荖

 

8.米香

泉利米香

基隆必買伴手禮之一的米香,是在別的地方吃不到的米香口感!以小米生米直接去製作,也比其他爆米香更香脆,經過冰凍後也更好吃。基隆米香開發出許多口味,咖哩、櫻花蝦、海藻….都吃得出屬於在地好味道。

哪裡吃->
泉利米香

 

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新一口基隆

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這是一群生活在基隆的青年,熱愛這城市,想將在地故事分享給更多人 於是用散步旅行,穿梭巷弄、盤桓山階,讓每位來到基隆的人,發掘更深度的基隆 點點細膩而豐富了我們的日常,也讓這些感動,被好好收藏!

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