基隆市區精品咖啡
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【基隆吃起來】8家基隆市區咖啡廳-老屋咖啡店、舊商圈進駐、自家烘豆

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基隆市區咖啡廳|基隆市區下午茶|基隆咖啡廳內用|基隆仁愛區咖啡廳

百年前的基隆,隨著日治築港以來,逐步國際化的基隆港都,輸入了來自世界各地的潮流,咖啡的氣味與飲用習慣自然落腳基隆,由於咖啡進入基隆的年代和歷史甚早,基隆人與之共處的日常化作各種咖啡店型態,輾轉至今,仁愛區是台灣擁有咖啡密度最高的地區。而咖啡在全球引發的熱潮,以不同的浪潮一波波襲捲而來。2022年的當下,喝一口咖啡,我們也正處於咖啡的第三浪潮-精品咖啡,那麼在這波浪潮底下,基隆精品咖啡廳座落何處?基隆市區又有哪些精品咖啡廳類型?

基隆港邊長久以來是基隆的核心地帶。1905年,接收台灣後的日本大舉在台灣施行都市計畫,基隆除了在此期間經歷第二期築港工程,將海港周圍以填海造陸方式擴大海港腹地,市街也與此同時規畫出棋盤式的街區與道路,曾有最美車站之一的基隆驛,更是此階段所建造,被視為人來人往的海港的重要門面,基隆當時正一步步被打造為台灣主要的玄關,成為與日本內地重要的交通樞紐,已有港口碼頭與縱貫鐵路支應的基隆港,不論是貨物運輸、旅客往返,都以基隆港為中繼站,商機無限。正因日本時代所奠定下的市街與交通基礎,基隆至今以海港周圍,從港邊向市區腹地邁開的路段,可見商業發展地帶,像是廟口一帶、車站周邊。咖啡店的分布亦不例外,基隆咖啡店的熱區,散落以港為軸心的四周,孝三路、孝一路(崁仔頂漁市周邊),至廟口、義二路(曾有基隆銀座之稱的「義重町」),到中正路,基隆市區咖啡廳一路都有不同風貌,尤其下雨天到基隆咖啡廳內用,也是很好的避雨方式。

 

基隆精品咖啡店型態與特色

除了海港興築,帶動了商機,日本時代基隆的現代化發展更超越了其他城市,成為當時台灣四大現代化城市之一。吸引了日人移居於此外,一間間精緻高級的日本房子,也說明了基隆的繁榮。雖然基隆在二戰期間經歷美軍空襲,殘破的市街與傾頹的房舍,和日益增加的人口等因素,基隆的許多老屋,都面臨了重新拉皮、拆毀新建,或是產權複雜而成為陰暗失去光華的角落,所剩不多保存完好的日本時代老屋。

奇妙的是,尚存的老屋,因為咖啡店的進駐,重新展現在我們眼前,而成為這一類型的咖啡店特色之一:「老屋咖啡店」。

 

基隆老宅精品咖啡廳名單

 

夏隆咖啡

基隆市區精品咖啡夏隆咖啡

夏隆咖啡所在的樓房原是日治時期的長官住所,老房子裡仍保有許多早期的細節,像是通往二樓樓梯的磨石子地板,繚繞著咖啡而生的香純氣味以及空氣中傳來的悠揚爵士樂,為老空間來新生命。

看更多介紹:依山而行與「夏隆」巧遇:夏隆咖啡

 

金豆咖啡‧品味迴廊

基隆市區精品咖啡金豆咖啡
攝影:茹孟楠

若有機會來到金豆咖啡,店面自民國91年從31號橋橋下露天咖啡店搬至現址後,逐漸改為經營精品咖啡。老闆大麟哥提起會進駐現在店面,是因為老闆娘相當喜歡這棟老屋外牆的立面,曾是一棟日本時代的老房子。而回憶到父親所經營的露天咖啡店,大麟哥說:「以前橋下的店像客廳的概念,每天來都是固定的客人,賣的咖啡很單一,但比起咖啡廳算便宜。以前的人喝咖啡就是要苦,並沒有所謂的精品咖啡,偏向中深焙….」當年的咖啡僅是一種媒介,大麟哥希望藉由現在的空間,為老主顧帶來不同品味咖啡的方式,空間也結合藝術與文化,成為一處基隆藝文工作者交流的基地。

 

安樓咖啡|基隆市區下午茶

基隆市區精品咖啡老屋安樓咖啡
攝影:茹孟楠

基隆廟口周邊,有一條路是外地人較少深入探索的地方,這條路卻有著很容易被錯過的老屋群。這一帶曾是基隆熱鬧的戲院,因此在地人會稱這裡叫做「龍宮戲院」,現為全聯廟口門市,來到這裡,一定要提醒你從對街抬頭看看這排街屋的立面,保留日本時代時所建造中西混和的柱式與開模印花。基隆的老屋若不仔細端詳,便會錯過這個城市曾經現代化繁華的見證。

安樓咖啡所在一間老屋,便是這老屋群其中一間,立面有大片雕花外牆,相當醒目亮眼。一進入店內,窄小而挑高的空間,看的出改造過原先的室內結構,但保留牆面的斑駁與歲月感,在二、三樓更有精彩的老件家具,在此品味咖啡,也邊享受了老屋氛圍。

 

精品咖啡進駐舊商圈

 

興盛於民國50-70年間的委託行,是當時被委託販賣海外的舶來品的商家群。當時正值戒嚴時期的台灣,僅有基隆港與高雄港能夠輸入舶來品,許多國際流行趨勢更是透過委託行向台灣人展現世界的樣貌。在基隆港繁盛的年代,委託行絡繹不絕,更是老基隆人送禮、過節特別會來採購的地方。現在委託行大概只剩不到10間,1990年後,廉價航空與網路的興起,出國採買成為人人都能做的事,許多委託行選擇走向結束營業。

不過現在來到委託行街區,依舊能看見少數幾間老委託行,保有著過去精緻櫥窗的布置,而經過街區活化後的委託行,轉而成為咖啡館、日本料理店等不同類型的商家進駐。

進駐老街區,逐漸成為許多咖啡店採取的方式,像是小吃店林立的孝三路、忠三路上,曾是碼頭工人聚集的小吃店家、也長期是基隆往來台北通勤族的廚房,又比方義二路「新樂戲院」舊商圈,近年能見不少咖啡店座落在此。

 

丸角自轉生活咖啡|基隆仁愛區咖啡廳

基隆市區精品咖啡丸角咖啡

位於孝二路上的丸角自轉生活咖啡,便座落在基隆的委託行街區。一進入丸角店內,店內木質的色調與咖啡氣息,在這條車水馬龍的路上顯得相當沉著,大片落地窗也成為它的特色,過去委託行的櫥窗展示著國際流行商品,現在櫥窗提供給店內客人喝著咖啡、觀看基隆街景的一隅,或是窗外路人好奇向內投射的眼光,格外有趣。

店主James十年前回到基隆創業,以咖啡職人的心態,用心煮出一杯杯味道難忘的好咖啡,店內的招牌還有甜不辣香腸三明治,融合基隆食材特色,成為必點品項。James也藉由十年的開業之路,轉化成另一間小店「丸角後院」分享與交流咖啡、創業經驗,提供給想開咖啡店的年輕夥伴,在這裡體驗一日店長。

 

裊翠煙咖啡|基隆火車站咖啡廳

基隆精品咖啡裊翠煙
攝影:茹孟楠

在孝三路一帶,擁有基隆廟口以外眾多美食小吃的心臟地帶,以往這裡是海港碼頭工人輪班下工休息的飲食街區。裊翠煙咖啡以日式咖啡屋的特質佇立在周邊小吃店圍繞的地方,與亮色繽紛的店家招牌相比,一不注意就會錯過它。

裊翠煙咖啡近年來也相當受到在的基隆人的歡迎,有時在店內會看見許多老基隆人在裡頭聊天消磨時光。店內使用義式咖啡機特調咖啡以外,還有著一台烘豆機,若喜歡嘗試不同店家烘豆的味道,可以試試裊翠煙自家烘培的咖啡豆。

店內除了咖啡,還能在菜單見到酒類,還有經典甜點提拉米蘇、肉桂捲,菜單上為之亮眼的是所使用的冷咖啡濾泡,採用台灣咖啡館裡頭少見的「卡爾斯巴德壺」出杯。有興趣的朋友可以點點看。

 

貓町咖啡|基隆貓咪咖啡廳

原先在廟口周邊的貓町咖啡,已是基隆小有名氣的小小咖啡館,近日店址遷移至已歇業的基隆老店林家豬腳,展開新的旅程。這一帶是基隆人自小到大的電影戲園商圈,周圍一些在地的滷味小吃攤,都是基隆人以前來到「新樂戲院」看電影前,吃點小吃的地方。

貓町咖啡店內有貓,因此取了帶有日式風情的店名貓町。貓町咖啡除了以親民價格的手沖單品咖啡聞名,採用自家烘培咖啡豆外,店內供應輕食可頌,還有特色的品項,以基隆名產吉古拉製作的潛艇堡,都令客人一試成主顧。

 

LOKA Cafe’|基隆港咖啡廳

基隆精品咖啡LOKA
攝影:茹孟楠

位於中正路上,一區東岸碼頭周邊的舊騎樓,是提供昔日碼頭工人,周邊金融、政府單位上班族飽餐一頓的餐廳小吃店家。LOKA算是這一帶精品咖啡店進駐的先行者。

看更多介紹:中正路懷舊咖啡廳:LOKA CAFÉ

 

茹絲咖啡|基隆仁愛區咖啡廳

基隆精品咖啡茹絲咖啡
攝影:茹孟楠

位於基隆三大廟之一的「慶安宮」媽祖廟的對街巷弄,茹絲咖啡雖隱身巷弄,卻因為優質的手沖咖啡與甜點,以及自家烘豆的特色,讓許多基隆咖啡愛好者,慕名而來。

看更多介紹:巷弄 X 咖啡 -Ruth C. Coffee

 

享受不同咖啡店的風味特色與店鋪風格,是來到基隆吃經典美食小吃以外的新選擇,不論是舊商圈、老房子,都有咖啡店的身影,旅遊的時光伴隨在地的街區故事、歷史文化,讓喝咖啡在基隆多了一道文化的光影。不僅有以上推薦名單,在地優質的精品咖啡廳名單陸續增加中!

 

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從事藝術產業工作六年,喜歡看電影、閱讀、書寫、發呆! 基隆是個再熟悉不過的城市,然而她深厚地需要一再挖掘與咀嚼;凝視基隆藝術家後讓我重新感受自己成長的山海有多麼斑斕。

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