基隆 特色咖啡廳｜基隆市區咖啡廳｜推薦基隆咖啡廳｜基隆廟口咖啡廳｜基隆下午茶
充滿庶民風味的基隆，除了豐富的美食小吃，咖啡的身影，在我記憶裡，也一直在街頭巷尾裡飄香著，長年生活在基隆仁愛區，這裡坐擁基隆廟口、仁愛市場、火車站一帶，雖腹地狹小，咖啡店密度卻好比一杯濃縮，三五步之間，騎樓下總是輕易地就能見到咖啡座，喝著咖啡的老基隆人們談論著生活，時事與家務事，有如花式咖啡，享用著不同的人生氣味一般。
近年來，基隆的咖啡店增長的速度，連基隆人自己都需要定期更新一番。但若說來到基隆，在我的眼中，一秒走入基隆人日常，還是要特別提騎樓與市場裡的咖啡風景。基隆市因為腹地小與多雨的特性，在街道規劃上，早在日治時期亭仔腳的建設規劃，試想提供城市更多的公共舒適空間；更在70年代，為了紓緩市容發展更多複合式的住商混合空間，更集中管理市集攤販為公有市場型態，因而產生了這兩個基隆的特色咖啡街景。
談論起騎樓，在基隆多半會對於這樣的公共空間有許多詬病，因為騎樓諸多被當作了機車暫停使用，或是攤販擺放物品等用途，佔據掉了行人走道空間。騎樓作為公共空間的規劃，根據1941年《臺灣自治評論》提到在新體制下關於基隆的公共設施實際的對策中，「亭仔腳」是一項比起交通運輸上的建設，會抱持著更大得期待的公共設施，特別是在基隆採用亭仔腳的方法，不僅適合基隆改善惡劣環境最棒的方法，若是再加上征服雨量舒適的公共設施，有助於緩和居住上的不舒適，也會增進市街美觀，對於市勢的發展也會有所增長。舉例在規劃書中所見：
假設嘗試將日新、義重町（信一到信七路） 方面用亭仔腳連結，再擴大至東町（東明路）、濱町（中正路）、觀音（樂一路、安一路）、瀧川（南榮路），無論如何都會被說是「多雨基隆」，傾盆大雨這樣舊的說法就會消失，而以往為了躲避雨水得動作，躲避雨水得不方便將會不復記憶。因此，從內航船運的路橋通過以後直走，可以藉由亭仔腳的建設繞行市街一圈。
演變至今，基隆騎樓的公共性長年處於灰色地帶。然而，在了解騎樓空間最初規劃的想像後，對於潮濕多雨氣候的「亭仔腳」建設提案，騎樓咖啡座某種程度也落實了想望，達到療癒作用。
騎樓咖啡
作為避雨很重要騎樓空間，加上平地面積狹小而緊連的各區域，路跟路之間距離都不遠，這樣的條件下，造就在基隆常常一條路上就有兩三家咖啡店，店家自己即便有店內的空間，依舊會在騎樓擺上桌椅，這樣的日常就會開始從開店的一早，輪替不同啜飲咖啡的族群，不間斷地有年紀稍長的阿伯們，三三兩兩聚集著閒話家常。這般景致，從港邊孝三路、明德大樓騎樓，一路接到仁二路、劉銘傳路，範圍相當廣。尤其到了進入雨季的基隆，可以跑跳的地方變少，騎樓咖啡的需求更加的大。
基隆第一家室外露天咖啡座，最早在1970年代出現，當時店面位在孝三路與自來街茶店街區交界，提供給勞工族群的平價咖啡選擇。騎樓咖啡蓬勃於2010年後，更多元的平價咖啡品牌選擇，在基隆與騎樓街景合而為一，而在地的咖啡店家有的也朝向此接地氣的作法。
老窩咖啡
2000年後，台灣平價連鎖的咖啡店品牌萌芽，與國際連鎖咖啡店相抗衡，台灣的咖啡市場一片百家爭鳴。老窩咖啡在2010年進入基隆開設據點，中間從仁二路搬遷到現在於忠三路上固定店址，成為一處結合在地騎樓咖啡街景的連鎖咖啡店。
老窩位於如同基隆人灶咖的孝三路美食街區周邊，很適合享用完美食，就近體驗一下基隆騎樓咖啡文化。
阿信咖啡
從廟口深入仁二路仁愛國小方向的騎樓，會經過基隆一間騎樓咖啡「阿信咖啡」，可以看到這間騎樓咖啡妝點得很有味道，放上自家烘培的豆子，更在騎樓擺上大張木頭桌面與座椅，在櫃檯前掛上一台電視播放著新聞，是基隆騎樓咖啡少見的作法。本身是基隆人的老闆阿信，認為喝咖啡翻閱著報紙是件很享受的事，也了解在地人的需求，提供更為自在的開放性空間。在這裡點上一杯咖啡，感受基隆阿伯們坐在騎樓配咖啡，看著電視聊大小事的路邊時光。
寮國咖啡
與阿信咖啡隔一個路口，一個轉角就是寮國咖啡了。寮國咖啡所在基隆仁愛國小旁，在基隆人的兒時記憶裡，這條路上多是開給小學生上下學買早餐點心，或是和同學消遣娛樂的漫畫店、玩具店。20年過後，現在仁愛國小周邊生態改變，加進了補習班、咖啡館、服飾店、理髮店等等。
如同許多騎樓咖啡，寮國咖啡從上午10點，喝咖啡的族群開始來到店內，泡在咖啡座上聊天。除了咖啡，寮國咖啡店裡也有些特色圍巾、包包特色選品，相當有趣。
市場咖啡
狹小的基隆市區，各式類型的店都混融在這小小的市街，產生很多新舊碰撞的趣味，近年咖啡店、甜點店進駐市場形成一種風潮，於是在市場買魚買菜的同時，旁遍就是一家咖啡店。像是基隆人鍾愛的仁愛市場裡，除了原先市場裡供應著許多菜籃族、煮著虹吸咖啡的老店，是老一輩所喜愛的重烘焙焦香咖啡口味，在老店坐位上，老基隆人悠遊自在的向家常生活聊天，吃著市場裡買的豆干，很是趣味，與年輕一輩迴流創業為完成咖啡店夢想，也不少選擇租金相對便宜、人流高的市場攤位經營，對照之下，店面風格、咖啡風味的選擇為時下風潮，像是單品手沖、燕麥奶、特調風味，與甜點類型的多元特色搭配等，所吸引的來客多偏向年輕族群。
多好咖啡
多好咖啡正是引領這股市場咖啡的風向。仁愛市場內過去便有老基隆人喝的虹吸咖啡在內開店，與周圍各色小吃攤，水餃、日本料理、炒麵、牛肉麵，一直是基隆老饕的最愛。多好咖啡帶著不同於老市場情調的文青咖啡氣息，在市場內開創了更多元的可能性。
如同前面所述，時下年輕人的咖啡口味，多以單品淺焙風味取向，有別於老一輩對於咖啡香濃苦定義，因此在仁愛市場內明顯看見不同世代選擇的差別。
SOH
位於基隆老市場－惠隆市場內，過去市場相當熱鬧，理髮美容、修改衣服、生鮮肉品蔬果，在一條小市場應有盡有。如今市場生意受到大環境衝擊，現在的惠隆市場總是顯得安靜。
SOH咖啡館有著新穎的招牌，與周圍店鋪有著明顯的對比。若是從愛五路穿進市場，很快會被它的招牌與神秘黑色基調的店面設計所吸引。SOH是由一位紐西蘭老闆創店，因此除了花式咖啡，店內紐西蘭異國甜點是其招牌特色。
小市場
一間遠離基隆市區，同樣開在市場內，是位在碇內的源遠市場內的小市場咖啡，也透過市場內多種奇妙的氣味融合的特點，在這個綜合市場的一個小角落中打出名號。
許多傳統市場面臨大環境消費型態的改變受到衝擊。將傳統市場改造，重新串連居民的需求，源遠市場是基隆傳統市場再升級後一大案例，加入特色攤位，改善原有環境，注入了新活力。
原為阿嬤的麵攤，小市場店主珍惜傳統市場凝聚的情感，延續攤味的生命，以不同的風味連結居民，用咖啡、義大利麵繼續市場的故事。
攝影：茹孟楠
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