咖啡廳 X 老建築：基隆特色咖啡廳
基隆咖啡廳密度為全台之冠，咖啡在基隆發展的歷史源遠流長，近來亦不乏有許多青年在基隆開創咖啡事業，將各式老建築賦予新的活化利用，注入店家的各式特色，推出了不同以往的特調咖啡，以及極富創意兼具美味的甜點，讓咖啡廳的設計充滿高質感，以下即介紹 6 間基隆特色咖啡廳，每一間都值得好好珍藏，有空時一一搜集與體驗！
1. 基隆老宅咖啡廳｜木登商行 Mudeng
木登商行隱身在二樓的小空間，並且有個小閣樓，店內座位不多，氛圍很溫馨舒適，但要小心避免碰撞頭部，在咖啡與悠揚的音樂下，那份溫暖的感覺極為舒服，店內的甜點跟咖啡融合了不同的元素，很值得來品嚐。
『餐點推薦』
• 髒芙加朵：
阿芙佳朵的改良版，口感濃郁，推薦一試！
• 酒鬼提拉米蘇：
酒味偏重，入口即化的綿密感，喜歡酒感的人不能錯過。
店家資訊：
*客滿時限時 90 分鐘
2. 基隆正濱漁港水泥工業風咖啡廳｜萬祝號 WanChu
『餐點推薦』
• 奶油冰釀：
很順口，義式濃縮搭配甜奶油可以綜合苦澀。
• 伯爵茶流心半熟巴斯克：
伯爵茶香氣濃厚，巴斯克很綿密。
3. 基隆仁愛區喫茶風咖啡廳｜四季喫茶 Sukui
四季喫茶擁有大片玻璃窗景，讓人一眼便能窺見店內的懷舊裝潢。復古又可愛的氛圍，帶著濃厚的昭和風情，讓人忍不住駐足欣賞。
店內以日式喫茶店為主題，從牆上的海報、書櫃到擺飾，皆瀰漫著八零年代的流行元素。宇多田光的專輯、經典動漫畫報、黑色餅乾樂團的海報，甚至還有復古隨身聽，每一處細節都彷彿讓人搭乘時光機，回到那個充滿回憶的年代。除了充滿氛圍感的空間，這裡的單品咖啡、手工布丁與布里歐麵包同樣值得品味，每一口都是細膩而迷人的美味體驗。
『餐點推薦』
• 昭和布丁：
布丁口感滑順細緻，搭配焦糖的香甜層次，更加凸顯其綿密與柔滑的美味。
• 單品咖啡：
帶有酒香香氣的手沖，搭配店內的甜點，都十分合適。
4. 基隆信二路咖啡廳｜渡邊珈琲製造所
Hermes Coffee 2.0
渡邊珈琲展現濃厚的日式風格，無論是店名還是裝潢，都散發出樸實而簡約的氛圍。
隱身於基隆衛福部醫院一帶的靜謐巷弄，渡邊選擇老房子作為店鋪載體，搭配木作窗櫺，呈現沉穩的風格。店內自家烘焙咖啡豆，一踏入便能見到牆上的主打豆單，瀰漫著迷人的咖啡香氣。除了必喝的單品咖啡，甜點表現同樣亮眼，特別推薦肉桂捲與提拉米蘇。此外，店內亦提供咖哩飯等鹹食選擇，細細品味咖啡與美食的美好時光。
5. 基隆仁愛區半山腰咖啡廳｜隱山所 Keelung.rcu
隱山所位於半山腰處，從市區一路走來大約15分鐘，爬上來會有點小喘，但非常值得，找不到路的話可以參考 Google Map，路線似乎已經有更新過。
老闆具有平面設計的背景，同樣是老宅改建的空間，氣氛的營造使用白色、木頭、棉網、植栽、黃燈等元素，而菜單、裝飾採用文青手繪風，就像隱居在一處靜謐的山林，店內加入舒適的香氛氣味，自然而然放鬆下來，排除了外在的紛擾。
座位數量中等，二樓未開放，建議還是可以早點到，會比較有位置。
『餐點推薦』
• 蘇先生：
在咖啡中加入麵茶，風味特別，點餐的時候可能會不自覺地小尷尬，但喝起來很順口，要注意喝到最後容易有沉澱。
• 日式焦糖布丁：
布丁甜度剛好，口感滑順，焦糖風味很棒。
6. 基隆中正區日式建築咖啡廳｜官邸作客
Commander Cafe
這座日本時代為流水交通社社長－流水伊助所建，近年經修復後得以親臨日室宅邸的風華。
現有官邸咖啡進駐，非常推薦悠閒的午後，到老宅內感受寧靜氛圍，與濃郁檜木香氣浸潤，亦相當合適雨天來此欣賞禪意的庭院景緻。
『餐點推薦』
• 關東煮：
煮物相當符合在日本老房子內的氣氛～
• 茶飲：
特選台灣不同地區的茶葉，合適在此泡上一壺品茗！
店家資訊：
*無限時規定（基隆不限時咖啡廳，前往用餐仍注意店家指示唷！）
＊小提醒：店家可能會不定期休息，預計要去咖啡廳前，建議先看店家的資訊與公告，以免撲空。
作者：王文其（小毛吃奇）
IG部落格：wa.chi_around
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