仁愛市場美食推薦：基隆在地人必吃攻略

基隆仁愛市場美食

基隆最為人熟知的或許是廟口夜市，但如果沒順道造訪規模龐大的仁愛市場，那可真是一大遺憾！仁愛市場地處市中心，是基隆城市生活的飲食與商業重心之一。

把它想像成基隆的「百貨公司」——這裡是傳統飲食與基隆在地特產的寶庫，也是居民日常採買的好去處。整棟建築的樓層規劃，讓購物與社交融為一體，自然流暢：居民在一樓採買當日食材後，便會上到二樓辦事、吃頓午飯、好好放鬆。也許順手把毛衣送去修補、喝杯清涼飲料，再到其中一家「巷弄美髮店」剪個頭髮，一氣呵成。

這裡也是磨練中文聽說能力、探索在地美食的絕佳場所。大多數攤販都很有耐心，只要不是尖峰時段太過忙碌，都樂意為你解說菜單或提供推薦。基本禮節是先點餐付款，再入座等待上菜。

仁愛市場是基隆人吃午飯的首選之地。如果你想像在地人一樣生活、一樣吃飯，白天拜訪基隆時一定要來這裡走走。光是一次造訪，幾乎不可能吃遍所有美食，但以下幾個必訪攤位值得特別記下來。

快速參觀指南

規劃行程

市場分為兩棟建築，各有兩層樓。入口處有方便的導覽地圖，標示出 A 至 D 各區攤位的位置，不過市場內部錯綜複雜，初次前往容易迷路。

仁愛市場一樓：生鮮食材與雜貨區

蔬果、水果、糕餅、肉舖與魚鋪、熟食（魚丸、豆腐、醃漬品、乾貨等）

仁愛市場二樓美食區：餐飲與日常生活重心

這才是重頭戲！餐廳、美髮沙龍、美甲店、裁縫與服飾店、咖啡館，以及更多餐廳。仁愛市場以海鮮、壽司、傳統台式料理和各式特色小店見長。以下是幾個午餐推薦攤位。下方餐廳的素食選擇有限，素食者請參考文末素食專區。

海鮮、壽司與日式料理

1. 櫻握壽司

位置： A21 攤・Google Maps

價位： $$

必點理由： 新鮮壽司與生魚片。這裡的魚貨品質極佳，價格也相當合理，壽司或生魚片通常搭配魚湯或味噌湯一同上桌。排隊禮節：先向老闆取號碼牌，叫到號後再點餐入座，用餐完畢再結帳。

2. 鰻胖子

位置： A8 攤・Google Maps

營業時間： 週三公休

價位： $$

必點理由： 日式鰻魚飯，搭配自選壽司。招牌鰻魚飯分半份與全份，口味有原味與醬汁兩種選擇。飯粒飽滿有嚼勁、風味十足，與軟嫩的鰻魚搭配得恰到好處！先點餐付款，再入座等待上菜。

3. 三越壽司

位置： B49 攤・Google Maps

營業時間： 週一公休

價位： $$

必點理由： 花壽司與豆皮壽司。花壽司包含 5 種不同口味的卷，每種各 2 個。花壽司為葷食，豆皮壽司則是絕佳的素食替代選擇，同樣美味。花壽司極受歡迎，每次限量供應，開賣後 5 到 10 分鐘內便售罄！僅在每日 10:10、12:10、14:10 三個時段供應，熟客通常會提前預訂。

經典台式料理

1. 阿嬌炒麵

位置： B22 攤・Google Maps

價位： $

必點理由： 咖哩炒麵。這是基隆在地特色料理，早年專為港口工人提供溫飽而生。可自選各式配料，再淋上咖哩醬汁；另有湯品與飯類可供選擇。

2. 大觀圓鹹湯圓豬肝腸

位置： 一樓，仁四路街邊・Google Maps

價位： $

必點理由： 鹹湯圓與豬肝腸。菜單上只有這兩樣！在亞洲其他地方，湯圓通常包甜餡，但台灣傳統版本包的是豬肉與蔬菜。喜愛內臟的朋友，豬肝腸是夾在湯圓之間的絕妙一口。

3. 林家三鮮水餃

位置： A29 攤・Google Maps

價位： $$

必點理由： 海鮮水餃——內餡有豬肉、芹菜與蝦仁。餃皮稍厚，但依然美味。最低消費 8 顆，每顆 8 元台幣。沾上辣椒醬更夠味，水餃皆為現場手工現包。

咖啡館

基隆是全台咖啡館密度最高的城市，而仁愛市場又是基隆咖啡館最密集的地方！這裡的咖啡以傳統虹吸式（siphon）手法沖煮，風味醇厚，令人印象深刻。

想快速補充咖啡因，可以試試找咖（C67）；想要安靜一些的用餐環境，則推薦多好咖啡店（B31）。喜歡嘗鮮的朋友，也可以點上一杯頗受歡迎的柚子咖啡或金桔咖啡。

西式料理

想念家鄉味？仁愛市場出人意料地藏著不少西式料理攤位，口味熟悉又療癒。

1. 王鼎牛排

位置： D62 攤・Google Maps

價位： $$$

必點理由： 菲力牛排雖然價格偏高，但物超所值。主餐包含牛排、雞排、海鮮與豬排，附有數道配菜，非常適合胃口大開的旅客。注意： 午餐時段有時會售罄，可能需要改在晚餐時段前來。

2. OLA 小酒館

位置： B47 攤・Google Maps

價位： $$$

必點理由： Tapas 風格的小酒館，提供調酒搭配冷肉拼盤與麵包。想要一嚐家鄉味的歐洲旅客、或是想在午餐時配一杯小酒的人，都很適合。注意： 座位有限。

3. 炎森飲食調酒吧

位置： C40 攤・Google Maps

價位： $$$

必點理由： 藏身於熱鬧傳統市場中的特色茶韻調酒吧。老闆親切又專業，會根據你的喜好為你調製專屬飲品。含酒精與無酒精、熱飲與冷飲、茶類與咖啡應有盡有。個人私心推薦綠豆沙。

甜點

1. 雞蛋糕

位置： B20 攤・Google Maps

價位： $$

必點理由： 雞蛋糕。外皮酥脆、內裡鬆軟，是畫下完美句點的甜蜜收尾。個人特別推薦黑巧克力口味與雙重起司口味，每份 5 個。注意： 價格略高於市場外的同類攤販。

2. 洪佳豆花

位置： A64 攤，正對面是櫻握壽司・Google Maps

價位： $

必點理由： 傳統豆花。基底有多種選擇——原味豆花、豆漿豆花、仙草，或甜湯——配料則涵蓋所有經典選項：花生、珍珠、芋圓、紅豆、綠豆等。冷熱皆有供應，是為一餐畫下甜蜜句點的完美選擇。

素食與純素選擇

台灣的素食料理舉世聞名，仁愛市場也不例外。這裡有好幾家供應素食的攤位，通常以便當形式呈現，可自選 2 或 3 道菜配飯，或按重量計價。豆腐以各種難以想像的方式烹調，搭配不同蔬菜、醬汁與配料，再佐以泡菜與小菜。

幾家人氣素食攤位包括：美鳳素食、如意青菜煮素食，以及愛二路素食。

交通資訊與周邊景點

地址： 基隆市仁愛區愛三路 21 號

入口： 仁愛市場橫跨整個街廓，四個街角及各條街道均設有入口。

周邊景點： 步行 5 分鐘可達廟口夜市；步行 10 分鐘可達基隆火車站。

開車前往： 建築正下方設有博愛地下停車場，停車十分便利。