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【基隆吃起來】33道必吃基隆美食推薦—上集(2022更新版)

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漫步基隆之趣味不為台灣人所眾知,我們雨傘人將這幾年收集的在地美食與拜訪基隆的旅人討論(特別感謝IG : @keelung_fatcheng),最新匯整基隆好喝好吃的33 道2022基隆美食懶人包 (對基隆人來說這數量有夠少,我們真的知道),從基隆廟口美食到其他類型的基隆美食推薦給大家,分享雨都的真實「甜辣」滋味。

從基隆的庶民美食了解台灣多元、豐富的常民文化,發現來自中國、香港、日本甚至法國的食物影響,這份整理用於鼓勵旅人於在地人經營的場所消费,讓觀光收入能直接進入在地社群及產業。以下哪道是你心目中的基隆味道呢?和我們一起試試吧!

 

基隆美食 (鹹食篇1-10)|基隆仁愛市場美食、基隆火車站美食、基隆廟口美食、基隆銅板美食

 

1.豆干包(豆干炸)

豆干包

淡水的阿給長的像豆干包,基隆的豆干包是三角形油豆腐剖開加入豬肉餡料再以魚漿封口,如同抹上雪花般,泡在湯裡或乾吃皆可。淋上基隆獨特的甜辣醬後,會發現重點在咬下後的噴汁,與魚漿、絞肉汁和鬆軟的豆腐完美的融合在一起,再配上一碗熱湯即是大大滿足。

哪裡吃->
廟口夜市外 魚丸伯仔
慶安宮前 大白鯊魚丸
劉銘傳路 六十年老店

 

2.基隆乾麵

基隆乾麵

台灣知名的乾麵當伴手禮外,現吃才真正夠味。基隆乾麵攤特別多,乾麵就是不太一樣,白淨的麵條拌上油蔥與豬油加上豆芽菜,隨意挑選淋上一點辣油、醬油或甜辣醬,再搭配幾盤小菜及餛飩湯,不到百元就吃的超滿足。(延伸閱讀: 基隆人早頓呷啥?基隆式早餐再飽也吃爆

哪裡吃->
孝三路 三角窗麵攤/長腳乾麵/乾麵 綜合湯(延伸閱讀: 孝三路旁.九條美食路線大公開 
中正路 龍門客棧乾麵
仁一路 稻香軒
義二路 紅豆坊 延伸閱讀: 探訪基隆古鈴蘭街區:義二路的美食遊行)

3.海鮮熱炒

基隆美食

基隆人晚上去哪裡喝酒—->海鮮熱炒店,氛圍充滿港都人的豪邁感,搭配透心涼啤酒或者獨特的三光特調 = 維他露P,保力達B加上紅標米酒,豐盛享用大火現炒的各式基隆美味-蚵仔酥、五味軟絲、魚皮凍、鹽酥蝦、炸紅燒鰻等,是給想一次嘗盡多種在地海鮮的好去處。

哪裡吃->
孝四路 三姊妹熱炒 / 嘉萊熱炒 / 快樂海鮮熱炒
仁愛市場 D18淑華熱炒海鮮 (延伸閱讀:仁愛市場吃不完:海派早午餐

 

4.米粉湯+炸豆腐

廟口夜市

如果你喜歡湯跟麵條的話,為何不試試台灣的米粉湯加上一盤炸豆腐呢? 米粉的口感非常Q彈滑順,非常值得一試。

哪裡吃->
廟口夜市  NO.6/NO.27
信義市場 家弘米粉湯

 

5.臺式早餐 / 蔥油餅

早餐

除了經典臺式早餐–燒餅、油條外,蔥油餅跟水煎包也是基隆人的在地味。基隆蔥油餅跟宜蘭那種厚餡三星蔥餅風格迥異,走的是一種海港鹹香薄片酥脆油炸煎後所綜合起來的美味。而在基隆,吃蔥油餅必定搭配餛飩湯,是早餐絕妙組合,絕對值得一試。

多種口味的水煎包,快速又美味,更是早餐的最佳選擇。美好的一天,就從美味開始吧~

哪裡吃->
信二路 周家豆漿店 (延伸閱讀: 早餐請留給蔥油餅:周家豆漿店)
忠三路 今日蔥油餅
孝三路 魯平豆漿 / 遠東賴家水煎包 / 老戴豆漿
孝四路 阿國燒餅、百里香豆漿店

 

6.咖哩炒麵

咖哩炒麵

這是基隆的特色美食,咖哩滿足基隆人的重口味、炒麵又可填飽肚子,在港邊處處可見。這味除了是早期碼頭工人填飽肚子的利器,更是基隆遊子的鄉愁美味;咖哩辛香搭配沙茶快火大炒,優秀的作法將香味鎖住其中,現炒卻不乾,湯汁濃郁恰到好處非常滑順,麵條能夠入味,咖哩味道濃厚非常紮實充滿香氣,一碗80左右有海鮮、牛肉、豬肉等選擇。(延伸閱讀: 基隆的咖哩味)

哪裡吃->
仁愛市場 B21 阿嬌炒麵
廟口夜市外 阿華炒麵
孝三路 阿玉炒牛肉
義二路 正老牌咖哩麵
慶安宮廟口旁
中船路 阿芬沙茶牛肉

 

7.滷肉飯

廟口夜市

滷肉飯是台灣指標性的大眾美食,基隆的滷肉飯更是特別好吃,不容錯過!醬油滷透的豬肉佐上剛煮好的白飯,簡單即是美味。一般店家提供的分量都是小份的,但對於逛夜市而言這樣的份量十分剛好,讓人可以繼續嘗試其他食物。

哪裡吃->
廟口夜市NO.11/NO.29/NO.31

 

8.油飯

廟口夜市

在基隆廟口夜市裡也很多攤販都販賣油飯,油飯用小小的紙碗盛裝,加上少許豬肉增添美味。這項簡單的小吃平均價格為35元一碗。別忘了在享用之前加入少許辣椒添味喔!

哪裡吃->
廟口夜市NO.5/NO.10/NO.28

 

9.一口吃香腸

廟口夜市

基隆廟口夜市的另一項經典美食就是用火烤的一口吃香腸。在地人將香腸搭配蒜頭食用,創造出新鮮香辣的美味口感。一顆價格為7元,讓你能夠一口接一口。

哪裡吃->
廟口夜市NO.43

 

10.鼎邊趖

廟口夜市

從中國福州移民延續下來的當地小吃,以其成分命名:米漿沿著鼎邊翻滾凝結成型,通常烹調搭配香菇、豬肉、蝦仁、竹筍以及百合花等12種配料。這可是廟口夜市素以聞名的特色小吃,來了基隆可是要把握機會嘗嘗。平均價格為60元一碗,運氣好的話可以看到現場的鼎邊趖的製作過程。

哪裡吃->
廟口夜市 NO.27

 

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基隆美食(鹹食篇11-15)|基隆火車站美食、基隆廟口、基隆美食餐廳推薦、基隆美食在地人推薦2022

 

11.素食

素食

台灣的素食人口多達170萬人,一般餐廳多數皆供應素食餐點,對素食者相當尊重。價廉物美的素食在基隆處處可見,而且每家皆有其獨特的素菜料理,麵食、熱炒、自助餐、素餛飩麵、甚至素滷肉飯和素蚵仔煎皆有,素食者天天皆可有不一樣的選擇,實在太幸福了!(延伸閱讀: 來基隆吃一波素食)

哪裡吃->
仁愛市場 A5-6佛緣素食/B41美鳳素食/D22滿緣素食/D33青菜煮素食/增11漢良茶素食
孝三路 素慈健康素食/品辰素食麵疙瘩/江記養生素麵線羹
愛四路 佛緣居/詹家素食/南洋風味素食
義二路 深耕園素食餐廳
信二路 佛光山極樂寺滴水坊

 

12.刈包

廟口夜市

台灣的刈包相當於美國的漢堡,基隆的刈包以敞開的麵包夾三層切好再滷的豬肉、香菜以及花生粉、甜辣醬做為調味,富有多層次的食感也很適合邊走邊吃的夜市行程。一份約為40元上下。

哪裡吃->
廟口夜市NO.49
刈堡BAO
東信路神秘刈包

13.燒賣

燒賣

問基隆人,什麼是只有在基隆才會點的食物?其中一項便是燒賣!基隆燒賣海派大顆,裡頭條味的油蔥是經典味道,佐以荸齊、豬肉與魚漿攪拌,包上燒賣專用的麵皮,內餡飽滿脆甜,置於圓高的蒸籠內,一掀開,熱氣騰騰,沾上多種醬料調製而成甜辣醬(還可見辣椒子與皮),讓舌頭沐浴在多樣的層次中。一餐吃四顆絕對會飽的平價美食。

哪裡吃->
孝三路 阿本燒賣/簡家蚵仔煎 (延伸閱讀: 孝三路旁.阿本燒賣吃不累)
黑輪伯燒賣

 

14.煎餃/鍋貼

煎餃/鍋貼

如果想要享用一份簡單快速的料理,絕對不能錯過台灣的煎餃,一盒約35元台幣,就可以吃到8顆新鮮水餃佐以特調醬汁。大部分的餡料用肉為豬肉、牛肉或蝦仁。備註:價格根據你所選擇的煎餃種類各異。

哪裡吃->
愛四路 三姊妹水餃大王/北平鍋貼
慶安宮前 曾記鍋貼煎餃
孝三路 花蓮一品香鍋貼扁食店
*特殊鍋貼推薦 / 孝三路 李家鍋貼饅頭 (延伸閱讀: 孝三路上,一味瞬間(一口版))

 

15.沙茶肉羹湯

沙茶肉羹湯

基隆小吃多羹湯,加上台灣人所喜愛的沙茶點綴,增添一股特殊風味,酥炸的肉羹包著脆脆的外皮,卻不被湯頭影響口感,整體而言十分爽口,在基隆口味算是比較清淡的類型。份量可能無法滿足胃口大的人。

哪裡吃->
仁愛市場 C64林家祖傳沙茶魷魚羹
孝三路 老牌紅燒排骨羹/肉圓 魷魚羹/太祖魷魚羹

 

繼續看更多:【基隆吃起來】33道必吃基隆美食推薦—下集(2022更新版)

 

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8 Responses

  1. Charles
    | 回覆

    還有基隆車站旁港西街的臭豆腐

  2. Long
    | 回覆

    還有新豐街。佳玟精緻烘焙的麵包蛋糕

  3. Larry
    | 回覆

    慶安宮旁的慶安宮廟口咖哩麵
    還有孝三路好滋味乾麵也很強

    • KK
      | 回覆

      推慶安宮廟口咖哩麵

      • 雨都漫步 KeeLung for a walk
        | 回覆

        居然爆料我們的私房菜 哈哈哈哈

  4. 戴岑瑄
    | 回覆

    孝四路的蔥油餅 也很讚

  5. 鷄郎隊
    | 回覆

    我覺得廟口的(鷄郎隊)炸溫體雞排也是很猛!

  6. 在地人
    | 回覆

    基隆夜市的炒粉絲三鮮羹也很好吃
    不過下雨天都不會出來
    想吃他們家的還需要運氣

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