你知道除了夜半去崁仔頂魚市買魚外，基隆的下午還有熱熱的鯛魚從義二路「基隆銀座」不斷浮出來嗎？記得大約是從國中開始，每天放學走到街上，總要繞去義二路買鯛魚燒。
這間小小的攤子，位在基隆市區義二路上，就卡在服飾店與飲料店中間的小空隙，每回經過都能看到有人在排隊，騎樓上三三兩兩都是在等待著鯛魚燒的客人。攤位上方掛著紅色布簾，老闆神色自若，手卻從沒停下來過，爐子上不停地烤著各種口味的鯛魚燒，而老闆娘則一邊詢問剛排進隊伍的客人要什麼口味、一邊把烤好的鯛魚燒給裝進紙袋。
雖只賣鯛魚燒一樣，但口味可是有甜有鹹、多達八種，而我最常點的是低糖黑巧克力跟起司火腿，他們的巧克力是苦甜巧克力，就算夾滿豐富的內餡，吃完後也不會覺得膩，再加上剛烤好的麵糊香氣，簡直令人無法抗拒！至於起司火腿就更厲害了，把起司夾進兩片火腿中間，再放進麵糊裡當內餡，最適合一拿到手時馬上品嚐，但是千萬要有爆漿的心理準備！
這些內餡都是老闆親自製作的，能做多少、就賣多少，在曾老闆心中，做吃的是良心事業，成就感不是以金錢衡量，而是看著客人從小吃到大，甚至帶著小孩回來光顧。
曾老闆自己是道地的基隆人，以前他是做工程的，長期在外地工作，一個地點住三、四年之後再換下一個地點，後來小孩慢慢長大了，一個人在外地也寂寞，想了想，毅然回到自己的家鄉開業。而會選擇做鯛魚燒，則是因為老闆家裡原本就在做麵包，因此對於西點的食材與製作頗有概念，有一次碰巧在台北吃到了鯛魚燒，他想著「這個東西應該可以做得更好吃」，也剛好親戚在義二路上有個店面，於是就有了這個小攤子。
攤子原先是擺在騎樓上，只要警察開單就得推著跑，「居無定所的日子過久了，想有個家」老闆笑著說。後來親戚的店面收掉了，他想辦法租下這個空間、隔成兩半，僅留做生意需要的大小，就成了現在這樣卡在兩間店中間的可愛模樣。
聽完老闆的故事，讓我對這個小攤子有了更多了解，這十多年來，老闆也持續關心著基隆的發展，可能是身為基隆人的緣故，對這塊小地方，總有更深厚的情感，步調慢一點、人情味就多一點，說起基隆的改變以及許多新建設，也有更加獨到的想法，他語重心長地說：「基隆很多資產，可以有更好的行銷、更加善用這塊土地。」知道現在有很多人開始在慢慢保存老基隆的記憶以後，他說：「退休後我就想要來做這樣的事情。」
老闆娘說，到今年八月這個攤子就開業滿十四年了，而我這個忠實顧客也從國中吃到出社會，攤位上的爐子依舊熱著，下次你經過義二路時，或許可以停下腳步，如果不知道該選什麼口味，不妨先從人氣口味下手，老闆偷偷說，他們賣得最好的就是紅豆牛奶、奶油和起司火腿這三樣啦！
名稱：人魚の戀鯛魚燒
電話：0937-051-955
地址：基隆市義二路40號
營業時間：12：00～20：00（週四公休）
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