【台灣文化】走進崁仔頂漁市:夜裡的拍賣師 糶手

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旭川河在日治時期被整治為運河,而後於1975年開始填平加蓋,旭川河西側有著基隆早年最繁華的商圈-委託行,以及北台灣最大的漁貨批發市場-崁仔頂。初來乍到的人可能很難想像,因為這裡白天的時候,每間漁行鐵門全是拉下來的,街道上安安靜靜,彷彿尚在沉睡,每每在太陽未下山前走過,總會覺得沉靜得不可思議,雖是市區內的巷弄,騎樓上方卻掛滿鹵素燈,每一間漁行前都堆滿了保麗龍箱,地上總是濕濕的、帶著淡淡的魚腥味,這些出現在市區裡特別突兀的元素,更令人很想一窺夜晚的崁仔頂。

基隆入夜之後,鐵門一扇一扇拉起來,崁仔頂的各間漁行開始準備「迎戰」,準備工作完成後,可以看見漁車一輛一輛停靠,打開冷凍櫃、卸下來的,全是最新鮮的漁貨,而在這個深夜漁市場裡,有個重要的靈魂人物-糶手,糶手是魚貨的估價師、同時也是拍賣師,眼前的漁獲一斤要賣多少錢、能賣多少錢,全看糶手的本事!

而這裡最老牌的魚行之一就是義隆漁行,彭老闆早年也是糶手,他說必須在多方評估(天氣、漁貨品質、過去幾天的價格等)之下,糶手才會決定要從多少錢開始喊起,而在喊價的過程中,他們也必須眼觀四面、耳聽八方,他們的觀察特別敏銳,總能從人群裡一眼看出誰真的想買,也就是因為這樣,糶手的訓練非常不容易。

糶手都是用台語喊價,看人群中誰有動作、便往上提高價格,嘴巴動得比RAP還快,不僅如此,顧客也要全神貫注,因為只要一個閃神,這箱漁貨可能就被別人買走 了。彭老闆說,早年有許多漁販都會來這裡批貨,現在散客越來越多,「景氣變差了。」話雖如此,你依舊能在他眼裡看見一種篤定的自信與光芒,我想,我也跟彭老闆一樣,相信這個漁市,會一直存在。

深夜的崁仔頂,人聲鼎沸的模樣,足以讓你忘記時間,此起彼落的喊價聲不絕於耳,但天一亮,這裡又會進入深沉的夢鄉。如果你問我,基隆有什麼特別的地方?我會告訴你,入夜時,去一趟崁仔頂吧,你會在那裡看見基隆的生命力。

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喜歡基隆,喜歡海。覺得基隆的雨,是一種鄉愁。相信所有曾被時代淘汰的事物,都會以另一種方式重生。

2 Responses

  1. 胡維銘
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    「喜歡基隆,喜歡海。覺得基隆的雨,是一種鄉愁。覺得所有曾被時代淘汰的事物,都會以另一種方式重生。」
    很喜歡這個自介,估計很多基隆人也是如此吧?至少我就是!
    前幾周才半夜從學校溜回來基隆去看看崁仔頂糶手以及凌晨魚市場的氣氛
    真的是很有趣!

    • Neil
      | 回覆

      謝謝你喜歡!我想這應該是我們這一代共同的心聲,我們都想在流逝的時間內留下一些文化記憶,保留家鄉的溫度。
      半夜的崁仔頂總讓我覺得來到另一個時空,真的值得好好體驗!

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