你問基隆人，” 仁愛市場 “到底有什麼？
這個問題無法回答。
那些天天光顧的歐巴桑，恐怕都逛過半輩子了，你若問這個問題，著實為難她。
她只懂得清早即起，便往仁愛市場而來，和一樓的生食攤商打招呼，固定惠顧那幾攤麻吉的。一番猶豫盤算，備好全家好幾餐食材，順勢搭上電扶梯，來到虹吸式咖啡廳角落，好友早等在那兒，生活的瑣碎一聊開，竟比咖啡還香。
這座雙子星大樓聚落，地下室備停車場，樓上是住宅，一二樓才是市場，以空橋相連，便供應了一日、一生所有。不止是基隆港中央廚房，還服侍世世代代的雨港女性，從頭髮、臉蛋、服飾、指甲彩繪到磨腳皮，自肉體的推拿到人生的解惑，統統都有，這兒是逸樂的小天地，維持漂亮的魔法屋。
從上到下，從內到外，照顧味袋味蕾，優雅了全身，市場如大海，市場即人生。
台灣的小吃熱區往往分表裡，觀光資訊會推薦溼炒飯、沙茶魷魚焿、麻油雞或沾醬油的台式握壽司。如同面對仁四路的大觀園，有滋味豐厚的鹹湯圓與豬肝腸。不過，走入店內跨過門限，黃莉華傳統古早味是再日常也不過的炒飯炒麵，點招牌菜什錦炒米粉，光配料就有十種，滋味核心是快炒鼎鑊味和湯汁吸入的微酸清香，大口嚼食，這才是市場豪邁，才是市仔內啊！
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