【基隆吃起來】33道必吃基隆美食推薦—上集（2022更新版）

基隆美食懶人包｜基隆小吃｜基隆美食推薦｜基隆必吃｜基隆廟口美食｜

漫步基隆之趣味不為台灣人所眾知，我們雨傘人將這幾年收集的在地美食與拜訪基隆的旅人討論（特別感謝IG : @keelung_fatcheng），最新匯整基隆好喝好吃的33 道2022基隆美食懶人包 （對基隆人來說這數量有夠少，我們真的知道），從基隆廟口美食到其他類型的基隆美食推薦給大家，分享雨都的真實「甜辣」滋味。

從基隆的庶民美食了解台灣多元、豐富的常民文化，發現來自中國、香港、日本甚至法國的食物影響，這份整理用於鼓勵旅人於在地人經營的場所消费，讓觀光收入能直接進入在地社群及產業。以下哪道是你心目中的基隆味道呢？和我們一起試試吧！

基隆美食 （鹹食篇1-10）｜基隆仁愛市場美食、基隆火車站美食、基隆廟口美食、基隆銅板美食

1.豆干包（豆干炸）

淡水的阿給長的像豆干包，基隆的豆干包是三角形油豆腐剖開加入豬肉餡料再以魚漿封口，如同抹上雪花般，泡在湯裡或乾吃皆可。淋上基隆獨特的甜辣醬後，會發現重點在咬下後的噴汁，與魚漿、絞肉汁和鬆軟的豆腐完美的融合在一起，再配上一碗熱湯即是大大滿足。

哪裡吃->
廟口夜市外 魚丸伯仔
慶安宮前 大白鯊魚丸
劉銘傳路 六十年老店

2.基隆乾麵

台灣知名的乾麵當伴手禮外，現吃才真正夠味。基隆乾麵攤特別多，乾麵就是不太一樣，白淨的麵條拌上油蔥與豬油加上豆芽菜，隨意挑選淋上一點辣油、醬油或甜辣醬，再搭配幾盤小菜及餛飩湯，不到百元就吃的超滿足。（延伸閱讀： 基隆人早頓呷啥？基隆式早餐再飽也吃爆）

哪裡吃->
孝三路 三角窗麵攤/長腳乾麵/乾麵 綜合湯（延伸閱讀： 孝三路旁．九條美食路線大公開 ）
中正路 龍門客棧乾麵
仁一路 稻香軒
義二路 紅豆坊 （延伸閱讀： 探訪基隆古鈴蘭街區：義二路的美食遊行）

3.海鮮熱炒

基隆人晚上去哪裡喝酒—->海鮮熱炒店，氛圍充滿港都人的豪邁感，搭配透心涼啤酒或者獨特的三光特調 = 維他露P,保力達B加上紅標米酒，豐盛享用大火現炒的各式基隆美味-蚵仔酥、五味軟絲、魚皮凍、鹽酥蝦、炸紅燒鰻等，是給想一次嘗盡多種在地海鮮的好去處。

哪裡吃->
孝四路 三姊妹熱炒 / 嘉萊熱炒 / 快樂海鮮熱炒
仁愛市場 D18淑華熱炒海鮮 （延伸閱讀：仁愛市場吃不完：海派早午餐）

4.米粉湯+炸豆腐

如果你喜歡湯跟麵條的話，為何不試試台灣的米粉湯加上一盤炸豆腐呢? 米粉的口感非常Q彈滑順，非常值得一試。

哪裡吃->
廟口夜市  NO.6/NO.27
信義市場 家弘米粉湯

5.臺式早餐 / 蔥油餅

除了經典臺式早餐–燒餅、油條外，蔥油餅跟水煎包也是基隆人的在地味。基隆蔥油餅跟宜蘭那種厚餡三星蔥餅風格迥異，走的是一種海港鹹香薄片酥脆油炸煎後所綜合起來的美味。而在基隆，吃蔥油餅必定搭配餛飩湯，是早餐絕妙組合，絕對值得一試。

多種口味的水煎包，快速又美味，更是早餐的最佳選擇。美好的一天，就從美味開始吧～

哪裡吃->
信二路 周家豆漿店 （延伸閱讀： 早餐請留給蔥油餅：周家豆漿店）
忠三路 今日蔥油餅
孝三路 魯平豆漿 / 遠東賴家水煎包 / 老戴豆漿
孝四路 阿國燒餅、百里香豆漿店

6.咖哩炒麵

這是基隆的特色美食，咖哩滿足基隆人的重口味、炒麵又可填飽肚子，在港邊處處可見。這味除了是早期碼頭工人填飽肚子的利器，更是基隆遊子的鄉愁美味；咖哩辛香搭配沙茶快火大炒，優秀的作法將香味鎖住其中，現炒卻不乾，湯汁濃郁恰到好處非常滑順，麵條能夠入味，咖哩味道濃厚非常紮實充滿香氣，一碗80左右有海鮮、牛肉、豬肉等選擇。（延伸閱讀： 基隆的咖哩味）

哪裡吃->
仁愛市場 B21 阿嬌炒麵
廟口夜市外 阿華炒麵
孝三路 阿玉炒牛肉
義二路 正老牌咖哩麵
慶安宮廟口旁
中船路 阿芬沙茶牛肉

7.滷肉飯

滷肉飯是台灣指標性的大眾美食，基隆的滷肉飯更是特別好吃，不容錯過！醬油滷透的豬肉佐上剛煮好的白飯，簡單即是美味。一般店家提供的分量都是小份的，但對於逛夜市而言這樣的份量十分剛好，讓人可以繼續嘗試其他食物。

哪裡吃->
廟口夜市NO.11/NO.29/NO.31

8.油飯

在基隆廟口夜市裡也很多攤販都販賣油飯，油飯用小小的紙碗盛裝，加上少許豬肉增添美味。這項簡單的小吃平均價格為35元一碗。別忘了在享用之前加入少許辣椒添味喔！

哪裡吃->
廟口夜市NO.5/NO.10/NO.28

9.一口吃香腸

基隆廟口夜市的另一項經典美食就是用火烤的一口吃香腸。在地人將香腸搭配蒜頭食用，創造出新鮮香辣的美味口感。一顆價格為7元，讓你能夠一口接一口。

哪裡吃->
廟口夜市NO.43

10.鼎邊趖

從中國福州移民延續下來的當地小吃，以其成分命名：米漿沿著鼎邊翻滾凝結成型，通常烹調搭配香菇、豬肉、蝦仁、竹筍以及百合花等12種配料。這可是廟口夜市素以聞名的特色小吃，來了基隆可是要把握機會嘗嘗。平均價格為60元一碗，運氣好的話可以看到現場的鼎邊趖的製作過程。

哪裡吃->
廟口夜市 NO.27

基隆美食（鹹食篇11-15）｜基隆火車站美食、基隆廟口、基隆美食餐廳推薦、基隆美食在地人推薦2022

11.素食

台灣的素食人口多達170萬人，一般餐廳多數皆供應素食餐點，對素食者相當尊重。價廉物美的素食在基隆處處可見，而且每家皆有其獨特的素菜料理，麵食、熱炒、自助餐、素餛飩麵、甚至素滷肉飯和素蚵仔煎皆有，素食者天天皆可有不一樣的選擇，實在太幸福了！（延伸閱讀： 來基隆吃一波素食)

哪裡吃->
仁愛市場 A5-6佛緣素食/B41美鳳素食/D22滿緣素食/D33青菜煮素食/增11漢良茶素食
孝三路 素慈健康素食/品辰素食麵疙瘩/江記養生素麵線羹
愛四路 佛緣居/詹家素食/南洋風味素食
義二路 深耕園素食餐廳
信二路 佛光山極樂寺滴水坊

12.刈包

台灣的刈包相當於美國的漢堡，基隆的刈包以敞開的麵包夾三層切好再滷的豬肉、香菜以及花生粉、甜辣醬做為調味，富有多層次的食感也很適合邊走邊吃的夜市行程。一份約為40元上下。

哪裡吃->
廟口夜市NO.49
刈堡BAO
東信路神秘刈包

13.燒賣

問基隆人，什麼是只有在基隆才會點的食物？其中一項便是燒賣！基隆燒賣海派大顆，裡頭條味的油蔥是經典味道，佐以荸齊、豬肉與魚漿攪拌，包上燒賣專用的麵皮，內餡飽滿脆甜，置於圓高的蒸籠內，一掀開，熱氣騰騰，沾上多種醬料調製而成甜辣醬（還可見辣椒子與皮），讓舌頭沐浴在多樣的層次中。一餐吃四顆絕對會飽的平價美食。

哪裡吃->
孝三路 阿本燒賣/簡家蚵仔煎 （延伸閱讀： 孝三路旁．阿本燒賣吃不累）
黑輪伯燒賣

14.煎餃/鍋貼

如果想要享用一份簡單快速的料理，絕對不能錯過台灣的煎餃，一盒約35元台幣，就可以吃到8顆新鮮水餃佐以特調醬汁。大部分的餡料用肉為豬肉、牛肉或蝦仁。備註：價格根據你所選擇的煎餃種類各異。

哪裡吃->
愛四路 三姊妹水餃大王/北平鍋貼
慶安宮前 曾記鍋貼煎餃
孝三路 花蓮一品香鍋貼扁食店
*特殊鍋貼推薦 / 孝三路 李家鍋貼饅頭 （延伸閱讀： 孝三路上，一味瞬間（一口版））

15.沙茶肉羹湯

基隆小吃多羹湯，加上台灣人所喜愛的沙茶點綴，增添一股特殊風味，酥炸的肉羹包著脆脆的外皮，卻不被湯頭影響口感，整體而言十分爽口，在基隆口味算是比較清淡的類型。份量可能無法滿足胃口大的人。

哪裡吃->
仁愛市場 C64林家祖傳沙茶魷魚羹
孝三路 老牌紅燒排骨羹/肉圓 魷魚羹/太祖魷魚羹

繼續看更多：【基隆吃起來】33道必吃基隆美食推薦—下集（2022更新版）