Ep.08 #滴滴答答－「吉古拉」是什麼？精選基隆魚漿製品特輯

基隆靠海，海鮮具有產地直送的特點就不多說了，味美鮮甜～但是這居然也攸關海鮮加工食品「魚漿」？！

當然！！優質魚漿靠的是魚肉在其中的比例，正因為基隆許多魚鮮會被處理過，切除後所剩的邊邊角角魚肉便成為魚漿的重要來源，基隆的魚漿靠的就是這份優勢：魚味濃厚甘甜。

魚漿製品何其多，這一集雨都漫播精選基隆人日常愛用的三個品項：「吉古拉」、「甜不辣」、「豆干包」；從名稱未必看得懂的食物「吉古拉」（聽起來鼓溜鼓溜），從名稱也未必是你了解普遍稱之的甜不辣（「不是黑輪嗎？不是！！），從名稱更不知其食用精髓的豆干包（吃滷的嗎？錯錯錯），這一集裡一一跟你聊。

雨傘人Neil為你解答什麼是「吉古拉」，原來是由「竹輪」日文演變而來的，但如今成為基隆人家常食材，冰箱裡常備菜想到就會買來存放是怎麼回事？雨傘人米拉和ilun要告訴你哪裡買的到全基隆超便宜超回甘的甜不辣！還有什麼？還有冠萱和Benny要交給你的飲食筆記：「牛蒡天婦羅」、豆干包怎麼吃…..

最後，聽完這集請不要暴走，防疫期間暫且乖乖待在家裡！

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我們是一群生活在基隆的青年組成的文化團隊。漫步旅行穿梭巷弄，細細說著這座城市的故事。從日常風景到歷史記憶，無論透過導覽、文字、Podcast還是實境遊戲，持續挖掘基隆的故事，除了收藏每一次的感動，也想與你分享，一起在每一次的探索中，走近基隆一點。