今天這一集#浪滔滔很開心邀請到的基隆人氣日式冰品店「海那邊」來到節目上，歡迎闆娘Penny來和我們聊聊，當初是什麼原因回到基隆創業，繼而選擇以日式冰品為餐飲主軸的故事～。

長年生長在和平島一帶，Penny將時空拉回到小時候，記憶裡有奶奶曾與當地琉球人生活的點滴、和平島阿美族人香料油封料理的滋味、夕陽時分魚貫的台船員工行經和平橋上的畫面，鮮明的印象成為Penny心中對於異國浪漫情調最初的遙想。在後來，遊走世界各地，向不同的國境汲取靈感，一邊旅行一邊繪畫、學習各國料理，為生活注入各種美好的事物與體驗，對於Penny來說，「海那邊」可說是過去旅程的一個總合。回到家鄉，因為看見本身就擁有山海美景、多元異國混血體質的基隆，便融合和平島過去沖繩人移居島上的歷史，更將自己曾經在旅途中收藏的深刻體驗，細心打造為五感獨具的日式冰品店，店裡從料理到陳設、不同季節所播放的音樂….等濃厚的五感氛圍，更用食材連結在地記憶。

節目裡，可以聆聽到Penny述說海那邊創立的戲劇化經歷，她是如何從一開始創立時－一頁菜單，延伸出料理風格混融且獨具和平島當地海味特色的茶漬泡飯？Penny認為，海那邊能夠擁有自己的品牌獨特性，除了是累積過去旅行中蒐集到的美好經驗，更多的是願意相信自己的直覺，與一顆想要冒險嘗試的心。