基隆以崁仔頂魚市場而聞名。這不僅是一個熱門的旅遊景點，也是餐廳老板（不論規模大小）前往的地方，以獲取最好且最便宜的海鮮，滿足老饕的味蕾。
基隆海鮮推薦：崁仔頂的非魚類海洋物種
在前一篇文章中，我們列出一些在市場中可能找到的最常見和最奇異的魚類，但魚市場不僅僅販賣魚類！這裡還可以找到一些非常奇異的海洋無脊椎動物！繼上一篇的魚類介紹，這篇文章列出在魚市場可能遇到的最常見的非魚類物種。
與之前關於崁仔頂魚類的文章一樣，這篇文章絕對不是一個詳盡的清單（不然我可能需要再次寫一本完整的書！），因此我同樣在文末列出參考文獻，未盡的海洋生物介紹可以在其中找到。
所以再次跟著本文，讓我們出發認識這些海洋生物吧！
熟悉但容易叫錯名字的海鮮／軟體動物：
1. 深溝鳳螺
深溝鳳螺(Babylonia spirata) 或許是在基隆等港口城市最常見的油炸小吃（吃肉，而不是貝殼！）。當地人稱之為「頭等下酒菜」；當然，他們指的是中國米酒或日本清酒，而不是歐洲的果香酒（）…或者也可以試試（？）。可以在基隆夜市的攤位上找到這炸肉，我可以證明，它真的名不虛傳，是啤酒和其他烈酒的絕佳伴侶！
2. 九孔螺 / 別名：九孔
九孔螺(Haliotis diversicolor) 在台灣稱為九孔。新北市貢寮是九孔的養殖聖地，在臺灣，這種軟體動物主要來自於水產養殖場。九孔看起來像是失去了其中一個殼的雙殼動物，但事實上它們殼頂是帶有九個孔，用於氧氣和食物過濾。當地人喜歡將它們蒸或燉在貝殼上，使肉質變得嫩滑。我還沒有嘗試過，但會是我優先考慮的事情！
3. 金烏賊 / 別名：花枝、墨賊
金烏賊 (Sepia esculenta) 在臺灣簡稱為花枝（有時也稱為臺灣真烏賊）。這是在島上的夜市和餐廳中非常常見的海鮮之一。夜市攤位專門在小火上將它們串燒。嚐過幾次後，我不能說這是我最喜歡的地方美食之一，但所有的遊客都應該至少嘗試一次，並親自體驗！我建議烤花枝要沾上海鮮醬或褐色醬汁！
4. 中國槍魷 / 別名：鎖管、透抽
中國槍魷(Uroteuthis chinensis) 在臺灣稱為鎖管或透抽。它們通常呈白色；這張圖片中看到的那些被熱水處理，因此呈現紅色（熟透）色調。它們在夜晚會被光線吸引，所以漁夫們用強大的燈光照射水面來吸引它們到船邊，因此可以在基隆的八斗子港看到色彩繽紛的船隻，上面掛著許多大型燈泡。這些鎖管根據其大小有不同的名稱：「小卷」是小的（如圖），「中卷」是中等大小的，而「透抽」則是成年大型的！它們非常嫩滑，甜美，適合炒菜，但可以用多種方式烹飪，包括串燒。
餐廳必點／四種甲殼動物（蝦、螃蟹和龍蝦）：
5. 天鵝龍蝦 / 別名：龍蝦、水姑娘
天鵝龍蝦 (Panulirus cygnus) 主要來自澳大利亞西海岸，臺灣稱為天鵝龍蝦，它在高檔海鮮餐廳中很常見，因此可能會要價不斐，但這並不妨礙它在臺灣的受歡迎程度。多數人喜歡的食用方式是以牛油煎或做成刺身。
6. 日本對蝦 / 別名：斑節蝦、雷公蝦、明蝦
日本對蝦（Penaeus japonicus）會是我在基隆和臺灣其他魚市場中見過的最漂亮的蝦之一；它們的棕黃色條紋和藍色尖尾是無法錯認的。當地人喜歡將其做成刺身或烤蝦，加一點鹽，增添其豐富的鮮味！非常美味！
7. 鋸緣青蟹 / 別名：紅蟳
鋸緣青蟹（Scylla serrata）英文Mud Crab 或 Mangrove Crab，在臺灣因其顏色變化而被稱為紅蟳，是一種大型肉質甲殼動物，主要分布在亞洲和非洲的大多數河口。在臺灣，雌性紅蟳也會被捕撈，它們的卵（蛋）被視為美味佳餚。雌性（稱為沙母）比雄性（稱為沙公）大得多，價格也更高。它們也在臺灣的水產養殖場培育。它們是米糕的主要成分，是臺灣婚禮宴席上不可或缺的一道菜。
8. 紅星梭子蟹 / 別名：三點仔、市仔
紅星梭子蟹(Portunus sanguinolentus)，英文稱the Three-Spotted Swimming Crab，台灣俗稱市仔， 因其殼上的三個黑斑而為人熟知。它們主要在基隆北部的新北市萬里區養殖。它需要優質的水質才能生長，因此在養殖上有一定的難度，但其價格不算太高，所以在當地菜肴中相當受歡迎。在崁仔頂魚市的許多攤位上都可以找到這種蟹。
參考文獻：
更多關於崁仔頂：
【雨都文化】長大後才明白，崁仔頂的魅力：帶你了解崁仔頂怎麼玩
Ep.46 #浪滔滔－糶手養成記 ft. 崁仔頂魚行聯誼會 彭瑞祺會長
翻譯：Kuan Hsuan
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